? ? ? ?隨著經濟技術的發展，機械行業的快速飛躍發展，傳統的手工制作掛面已不能滿足社會化大生產的需要，市場上出現供不應求的局面，而且單靠手工勞動，要消耗大量的人力物力財力，效率還比較低下。掛面機的出現解決了手工制作掛面慢的難題。

　　掛面機的出現確實方便了人們的生活，不過，用久了的掛面機總會滲透一些沒有、柴油等物質，這樣就給生產食品質量方面帶來了一定的麻煩，因此，做好掛面機的清潔工作就顯得非常必要，不過該怎么清潔掛面生產設備呢？
　　掛面機操作簡單，全自動化，很大程度上減輕了人們的體力勞動。將面粉倒入拌面機內，然后按規定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀即可使用，之后用手輪進行調整軋輥間隙，在調整過程中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪。把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉。
　　一般我們會在清潔中會使用到一些化學試劑，比如說輕柴油，這是一種很常用到的試劑。使用試劑相似相容原理可以輕松的將機械部件清理干凈，因此也是很值得我們注意的一種簡單方法。除了溶液的浸泡清洗外，還有搭配噴洗來進行一些不能拆卸的部件清潔，具體操作方法就是：將具有一定壓力和溫度清洗液噴到零件的表面，然后通過沖擊力來進行部件表面的清潔。
　　以上是有關掛面機清潔方法的簡單介紹，下面小編就為您詳細介紹一下操作步驟。
　　1.關閉機器機身開關及總電源或拔下插頭。
　　2.拆卸可拆卸部分用低于40度溫水浸泡。
　　3.容易清洗部分可先清洗干凈，擦干。
　　4.需要長時間浸泡部件在浸泡15分鐘后開始清洗。
　　5.仔細刷洗齒輪等狹小縫隙部位(可用牙刷)。
　　6. 清潔完后接觸面團部件用開水浸泡2次(各一分鐘)后撈起瀝干，未干部分用
　　干凈擦手紙擦干。
　　7.根據鋼的種類，屬易生銹的鋼種需刷食用植物油防銹。
　　8.用鏟刀或刷子仔細清除主機齒輪等狹小縫隙部位殘渣。
　　9. 用干抹布拭去面粉等殘渣。
　　10.將機器部件還原。
　　學會這個好方法，多多清潔您的機器，讓生產出來的食品沒有隱患！

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